СВЁКЛА, -ы, ж. 1. Овощное, кормовое и техническое растение сем. маревых. Кормовая свекла. Сахарная свекла (сорт свеклы, из корней которой получают сахар).
Все значения слова «свёкла»ПОДГОТО'ВЛЕННЫЙ, ая, ое; -лен, а, о. 1. Прич. страд. прош. вр. от подготовить. П. заранее ответ. Он оказался подготовленным к этому известию. 2. только полн. формы. Получивший нужную подготовку, вполне годный к чему-н. Практические занятия для подготовленных (в отличие от начинающих).
Все значения слова «подготовленный»Подготовленную свёклу отваривают в кожуре, очищают и пропускают через протирочную машину.
Прокипятите воду с солью, остудите и залейте подготовленную свёклу так, чтобы рассол покрывал её не менее чем на 10–15 см.
После этого закладывают подготовленную свёклу с пассерованными овощами и варят 10–15 мин.